Powered By Blogger

Senin, 16 Mei 2016

CERPEN : Cinta Sendiri

Diposting oleh Luneta Aurelia Fatma di 22.17.00 0 komentar
CINTA SENDIRI
by : Luneta Aurelia Fatma

Aku memandangi sebuah undangan resepsi pernikahan di tanganku. Undangan berwarna merah jambu dengan hiasan pita yang manis. Berkali-kali aku membacanya. Hampir setiap ada waktu luang aku melihatnya. Dan kini, aku sampai di tempat acara resepsi pernikahan itu dengan gaun yang indah dan penampilan yang cantik. Namun, tidak secantik perasaanku saat ini. Aku menarik nafas panjang. Air mata ini mulai mengembang, bukan hanya sekali atau dua kali tapi sudah sekian kalinya. Aku melihat ke atas langit malam. Dan, memejamkan mata ini perlahan.
***
            Kevin, aku menyebut namanya dalam diam, dalam kehampaan, dan dalam kekosongan perasaan ini. Sudah tiga tahun mengenalnya dan sudah dua tahun lamanya memendam perasaan ini. Aku sudah berusaha keras untuk meluluhkan hatinya. Namun, hatinya benar-benar sangat beku. Belum mampu aku sentuh, belum mampu aku membuatnya sadar bahwa aku lah yang sudah menunggunya sejak lama. Namun, semakin aku mendekat, semakin banyak pula luka yang dia goreskan pada hati kecil ini.
            Hujan turun perlahan di batasan kemarau. Memberikan suasana yang sangat menyenangkan. Aku berteduh di sebuah halte , dengan seragam putih abu-abu yang sangat basah. Gigiku bergemeletuk, tubuhku menggigil kedinginan. Andai saja aku membawa payung. Hari semakin malam, hujan belum juga berhenti. Semakin malam, tubuhku semakin tidak enak. Angkutan umum yang ku nanti sangat jarang melewati halte ini. Sekalipun lewat angkutan umum itu sudah ramai oleh penumpang dari terminal. Dan, kenyataan yang lebih buruk adalah ponselku mati. Apa yang Tuhan ingin tunjukkan kepadaku?
“Clara?” Sapa seseorang. Aku menoleh, dan memicingkan mata. Penglihatanku agak buram. “Clara kenapa kamu disini? Kenapa nggak pulang aja de?” Orang itu duduk disampingku. Aku mengucek mataku perlahan. Dan.....
“Kak Kevin!” Seruku terbelalak. Apakah ini takdir indah Tuhan yang di maksudkan? Tuhan memang adil.
“Kamu kenapa disini?” Tanya Kevin lembut. Aku melihatnya, basah kuyup sama sepertiku.
“Aku? Kakak sendiri ngapain disini?” Aku bertanya balik tanpa menjawab pertanyaannya.
“Kakak habis pulang les, eh hujannya belum berhenti. Kakak neduh disini dulu soalnya tempat les kakak udah di tutup.”
“Kakak lucu basah gitu.” Aku tertawa kecil.
“Ah kamu juga de.” Kevin ikut tertawa. “Berantakan gini lagi.” Kevin mengacak-acak rambutku yang basah. Hal yang sangat jarang aku temui pada sisi Kevin.
“Hehe, biarin aja kak.” Aku menjulurkan lidahku.
“Eh, badan kamu panas nih. Pulang aja naik taksi.” Kevin menaruh tangan kanannya di keningku. Aku menggeleng.
“Aku mau disini sama kakak.” Kataku pelan, nyaris tak terdengar. “Hachiiim”
“Tuhkan tuhkan, pulang sana. Besok kan sekolah de.”
Aku hanya diam mengabaikan semua perkataan Kevin. Suasana semakin hening, Di halte hanya ada kami berdua. Aku melihat jam tanganku. Pukul sepuluh malam. Hujannya awet, dan aku berharap aku bisa bersama Kevin lebih lama lagi.
“Kak, kenapa sih kakak bersikap cuek sama cewek?” Tanyaku berusaha mencoba mencari jawaban yang selama ini menjadi beban perasaanku.
“Kakak mau fokus belajar de.” Jawabnya. Jawaban yang sangat basi bagiku. “Kakak mau sukses dulu. Mau membanggakan orangtua. Mau merubah bangsa ini menjadi lebih baik. Kakak rasa pemikiran remaja penerus seperti kita ini harus diubah. Pacaran yah? Pacaran hanya membuat perjalanan hidup kakak tidak fokus. Kakak janji setelah lulus nanti, kakak bakal banyak ada waktu untuk kamu.” Kevin mengedipkan sebelah matanya. Dengan bibir yang terhias senyum indah.
“Kak...” Aku menarik nafas, Kevin menatapku. “Aku sayang sama kakak.” Kataku pada akhirnya tanpa menunggu lebih lama lagi, kurasa ini saat yang tepat untuk mengungkapkannya. Rasa yang selama ini sudah terpendam. Jatuh cinta yang selama ini aku rasa dalam diam.
“Kakak juga de, Kakak sayang sama kamu.” Lagi-lagi Kevin tersenyum. Pernyataannya membuat hatiku tersentak tak percaya.
Mendengar perkataan itu terucap dari mulut Kevin rasanya seperti mimpi. Entahlah, apa lagi yang harus aku lakukan. Tapi, segala pertanyaan dalam hatiku sudah terjawab.

***
Semenjak kejadian itu, aku dan Kevin semakin dekat. Bahkan, banyak yang mengira aku sudah berhasil menjamah hati Kevin. Tapi, memang benar. Dari sekian banyak gadis yang mendekati Kevin. Hanya aku lah yang mendapat perlakuan berbeda. Seperti aku orang yang special di mata Kevin. Aku harap begitu.
Tepat hari ini, hari dimana Kevin di wisuda. Kevin memakai jas hitam dan kemeja berwarna biru. Penampilannya keren, sangat keren di mataku. Yang membuat aku semakin kagum adalah Kevin berhasil meraih NEM tertinggi di sekolahku dan mendapatkan SNMPTN jalur Undangan kemudian di terima di Kedokteran Universitas Indonesia.
“Selamat yaaah kakak ganteng!” Godaku.
“Terima Kasih ya de.” Kevin tersenyum kecil, wajahnya memerah. “Kamu semangat yah buat sekolahnya.”
“Oke deh kak!” Seruku mantap. “Kan ada kakak yang bakal nemenin aku belajar. Ya kan ya kan?” Aku mengedip-ngedipkan mataku genit.
“Maksud kamu?” Tanya Kevin. Wajahku langsung berubah datar.
“Janji kakak waktu itu. Kakak akan selalu ada banyak waktu untukku. Kakak ingat?” Tanyaku mencoba mengingatkan.
“De...” Kevin menyentuh pundakku pelan. “Maafkan kakak ya de. Kakak rasa waktu itu kakak salah ngomong sama kamu. Waktu itu kakak belum berpikir panjang. Kamu seharusnya ngertiin perasaan kakak untuk saat ini. Kakak di terima di Universitas Indonesia dan kakak harus belajar lebih giat lagi agar dapat lulus sebagai lulusan terbaik kedokteran.” Jelas Kevin. Membuat perasaanku sakit.
“Tap...tapi...” Aku menarik nafas mencoba mempertahankan air mataku yang akan jatuh.
“Dan kamu harus ngerti juga. Hari ini adalah hari perpisahan buat kita Ra. Mungkin, setelah ini kakak akan jarang nemuin kamu dan membalas pesan singkat kamu. Tuhan memberikan takdir yang lain untuk perkataan kakak waktu itu.”
“Lalu...apakah saat kakak bilang sayang sama aku juga sebenarnya cuma omong kosong doang?” Tanyaku sambil terus mencoba mempertahankan air mata yang ingin jatuh.
“Clara, itu...”
“Kakak menyuruh aku ngertiin perasaan kakak sementara kakak gak ngertiin perasaan aku sama sekali! Kakak tau gak rasanya nunggu kakak sampai tiga tahun itu rasanya kayak gimana? Rasanya tuh capek. Capek banget!” Akhirnya butir halus itu jatuh di sudut gelap mataku. Jatuh perlahan namun semakin deras.
“Clara kakak gak bermaksud...”
“Dan, kakak pun sama sekali gak tau perjuangan aku mempertahankan perasaanku ini cuma buat kakak. Kakak tega!” Aku menutup kedua mataku. Kevin terdiam, dia mengernyitkan dahinya sambil menggeleng-gelengkan kepalanya pelan.
“Clara kamu itu salah paham.” Kevin mengusap kepalaku lembut. Aku terisak, dadaku sesak. Sangat sesak.
“Peraih NEM tertinggi di sekolah adalah... kelas XII IPA 2 Kevin Anggara.” Kepala Sekolah memanggil nama Kevin untuk maju ke atas panggung.
“Aku harap kamu ngerti Ra.” Kevin meninggalkanku, dan maju ke atas panggung.
Aku sama sekali tidak mengerti. Apa yang Kevin inginkan? Apa yang Kevin maksudkan? Pikiranku kosong. Bukankah selama ini Kevin memang hanya bisa memberiku harapan palsu? Dan meremukkan perasaanku perlahan-lahan. Membutakan aku. Hingga hatiku tertutup untuk siapapun.

***
Aku pulang tanpa sepengetahuan Kevin. Rasa sesak ini masih ada, begitupula dengan rasa perih yang aku rasakan. Sangat dalam tertancap di relung hatiku. Namun, ternyata Kevin menelponku.
“Hallo Clara.” Sapa Kevin.
“Kenapa?” Tanyaku datar.
“Clara aku mau menjelaskan semuanya. Aku harap kamu bisa ngerti.” Kata Kevin mencoba menjelaskan.
“Apa? Apa yang harus aku ngertiin kak? Apa?” Tanyaku kesal.
“Sebelumnya kakak minta maaf kalau kakak kurang peka terhadap kamu. Dan sejujurnya kakak baru tau bahwa kata ‘sayang’ yang kamu maksudkan adalah kata sayang yang berbeda dengan pemikiran kakak. Maaf de, kalo omongan kakak semuanya bullshit bagi kamu. Tapi, kakak rasa ini hanya soal ke salah pahaman saja de.”
“Apa yang kakak maksud?” Tanyaku bingung.
“Semenjak malam itu, kakak berusaha mengubah pikiran kamu. Mengubah pikiran kamu agar lebih fokus kedepannya. Kakak yakin kamu bisa, dan kamu lihat sendiri kan? Kamu yang sama sekali gak masuk ranking sepuluh besar bisa mendapatkan ranking dua dalam jangka waktu singkat.”
“Jadi kakak deketin aku cuma karena itu? Bukan karena ada rasa yang lebih?” Tanyaku tanpa basa-basi.
“Clara, aku emang sayang sama kamu. Tapi...” Kevin berhenti sejenak.
“Tapi apa?” Tanyaku semakin penasaran.
“Tapi cuma sebagai adik. Kakak cuma anak tunggal, dan kakak sangat antusias ketika melihat kamu yang sangat butuh dorongan motivasi.” Jelas Kevin.
Seperti ada kilat datang, perasaanku tercabik-cabik. Rasanya benar-benar sangat sakit. Air mataku mengalir deras. Aku menangis sesenggukkan. Jadi? Ia hanya menyayangiku sebagai adik? Jadi selama ini.....
“Clara kamu gak kenapa-kenapa?” Tanya Kevin saat mendengarku terisak.
Aku hanya diam, mengatur nafasku.
“Gak apa-apa. Kak maaf batre handphone-ku low. Aku gak bisa lama-lama teleponannya. Makasih kak sudah menjelaskan semuanya. Sekarang aku ngerti.” Kataku berbohong. Aku menutup telepon. Dan mematikan ponselku. Kenyataan ini sungguh menyedihkan bagiku. Aku janji mulai hari ini aku akan pergi dari kehidupan Kevin.
***
            Hari ini aku kembali ke Jakarta. Setelah aku berhasil menjadi lulusan terbaik di Universitas Gajah Mada jurusan Psikologi dan mencoba bekerja selama lima tahun di Jogja. Dari semua teman, hanya Renata saja yang masih setia bersamaku. Dia benar-benar sahabat yang klop untukku. Hari ini aku berjanji bertemu dengannya di stasiun.
Tiba-tiba, Bruuuk!
Seseorang menumpahkan segelas minuman ke bajuku.
“Heh, kalo jalan liat....” Aku menatap orang itu. Hening sesaat.
“Clara? Kamu udah pulang ke Jakarta?” Kata seseorang, suaranya tak asing.
“Kak Kevin? Kok kakak tau aku ada di  luar kota?” Aku berbalik bertanya.
“Apa sih yang aku gak tau dari kamu?” Kevin tertawa.
Kevin berubah, dia semakin keren dan sangat terlihat mapan. Aku tidak tau, secara refleks senyumanku terlukis kembali. Perasaan jatuh cinta itu muncul kembali. Perasaanku tidak bisa berbohong.
“Oh ya de aku punya sesuatu untuk kamu. Aku selalu simpan ini, siapa tau aja ketemu kamu ternyata benar ketemu kamu hehe.” Kevin mengambil sesuatu ditasnya.
Sesuatu? Selalu di simpan? Apa itu? Aku bertanya-tanya dalam hati penasaran.
“Ini!” Kevin memberikan sebuah undangan berwarna merah jambu dengan hiasan pita.
“Apa ini?” Tanyaku. Undangan pernikahan? Aku terkejut menemukan nama Kevin dalam undangan itu.
“Dua Minggu lagi aku akan menikah. Aku gak nyangka bisa ngasih undangan ini ke kamu. Aku kira kita gak akan pernah bertemu lagi ya.” Kevin tertawa kecil.
“Selamat yah Kak.” Aku mengulurkan tangan kananku Kevin menjabatnya.
“Iya, dia adalah cinta terakhir kakak de.”
“Aku harap kamu datang de. Aku sangat berharap.” Kevin tersenyum.
“Insya Allah kak.” Kataku dengan suara bergetar. Menyembunyikan kegalauan hati ini. Hati yang terluka berulang kali.
***
“Clara!!!” Seru Renata. “Ayo masuk, lo bisa kok! Lo kuat!” Renata membuyarkan serpihan kenanganku. “Lo udah dateng kesini, masa lo sia-siain!”
“Maaf Ren, gue rapuh banget.” Aku menghapus air mataku.
“Udah jangan nangis lagi make up lo pudar tuh. Masa udah cantik muka kayak badut sih! Ayo masuk cepetan!” Renata menarik tanganku memasuki gedung resepsi pernikahan Kevin.
Kami sudah telat satu jam, aku melihat Kevin dengan Violet di pelataran. Kenyataan ini menyakitkan. Hatiku perih.
Aku menjabat tangan gadis yang akan menjadi pendamping hidup Kevin. Dan, menjabat tangan Kevin. Aku tak sanggup.
“Clara maafkan kakak, andai waktu bisa terulang. Kakak akan berusaha untuk memahami perasaan kamu lagi dan juga perasaan kakak. De, setelah kamu pergi jauh. Kakak baru sadar bahwa kamu lah cinta pertama kakak. Dan bodohnya kakak menyiakan kamu. Seiring berjalannya waktu. Kamu tak juga kembali, dan semakin menghilang. Maafin kakak ngecewain kamu, ini takdir Tuhan. Kakak yakin kamu akan mendapatkan yang terbaik. Lebih baik dari kakak de. Masih banyak yang lebih indah dari cinta de. Bukalah perasaan kamu de. Jangan sampai kamu menyesal seperti kakak.” Bisik Kevin, membuat perasaanku semakin sesak.
“Andai waktu bisa terulang. Aku akan berusaha untuk mencoba mengerti semuanya.”
“Semua terlambat, sekarang Violet adalah pilihan kakak.” Kevin tersenyum. Namun, senyuman Kevin membuatku menangis. Dan, Violet menatapku curiga.
“Clara. Ayo...Kita pulang aja.” Ajak Renata.
Aku menurut, dan pergi keluar. Air mataku sudah penuh menghiasi pipiku. Berulang-ulang jatuh mengalir begitu saja.
“Kevin...Kev...Kevin...” Aku menangis sesenggukkan di pundak Renata..
Mungkin Tuhan punya takdir yang lebih baik untukku. Walaupun kebahagiaanku selanjutnya tidak bersama Kevin. Tapi, berkat Kevin. Aku bisa berubah kearah yang lebih positif sejauh ini. Sekarang aku mengerti.

~THE END~

Note : Mohon untuk tidak mencopast karya asli aku ya baik secara tulisan maupun ide. Thanks ;) Hargai karya orang lain.

LAPORAN PRAKTIKUM PENGAWASAN MUTU DAN ANALISIS PANGAN : Penentuan Kadar Abu

Diposting oleh Luneta Aurelia Fatma di 22.08.00 0 komentar


Penentuan Kadar Abu
Kelompok 3



Disusun Oleh :
Inten Deppy Salera                 2013340009
Luneta Aurelia Fatma             2013340014
M Syarif H                              2013340108
Rini Wahyuni                          2013340046




ABSTRAK

Abu adalah zat anorganik sisa hasil pembakaran suatu bahan organik kandungan abu dan komposisinya tergantung pada macam bahan dan cara pengabuannya. Penentuan konstituen mineral dalam bahan makanan dapat dibedakan menjadi dua tahapan yakni : penentuan abu (total larut dan tidak larut) dan penentuan individu komponen.






PENDAHULUAN

Penentuan kadar abu total dapat digunakan untuk berbagai tujuan yaitu antara lain :
1.      Untuk menentukan baik atau tidaknya suatu proses pengolahan.
2.      Untuk mengetahui jenis bahan yang digunakan.
3.      Penentuan abu total sangat berguna sebagai parameter nilai gizi bahan makanan.
Penentuan abu total dapat dilakukan dengan cara pengabuan secara kering atau langsung atau dapat pula secara basah atau tidak langsung.

1.      Cara Kering (Langsung)
Penentuan kadar abu dengan cara ini adalah dengan mengoksidasi semua zat organik pada suhu tinggi, yaitu sekitar 500-600°C dan kemudian melakukan penimbangan zat yang tertinggal setelah proses pembakaran tersebut.
Sample yang akan diabukan ditimbang sejumblah tertentu tergantung jenis bahannya kemudian ditempatkan dalam wadah khusus yang disebut krus yang terbuat dari porselen,silika,quartz,nikel atau platina. Pemilihan wadah ini disesuaikan dengan bahan yang akan diabukan.
Bahan yang mempunyai kadar air tinggi sebelum pengabuan harus dikeringkan dahulu. Bahan yang mempunyai kandungan yang mudah menguap dan berlemak banyak pengabuan dilakukan dengan suhu mula-mula rendah kemudian dinaikan suhunya sesuai dengan yang dikehendaki.
Temperature pengabuan harus dilakukan sungguh-sungguh karena banyak elemen abu yang dapat menguap pada suhu yang tinggi. Mengingat adanya berbagai komponen abu yang mudah mengalami dekomposisi atau bahan menguap pada suhu tinggi maka suhu pengabuan untuk tiap-tiap bahan dapat berbeda-beda tergantung komponen yang ada dalam bahan tersebut.
Lama pengabuan setiap bahan berbeda-beda berkisar antara 2-8 jam. Pengabuan dianggap selesai apabila diperoleh sisa pengabuan yang umumnya berwarna putih ke abu-abuan dan beratnya konstan dengan selang waktu pengabuan 30 menit. Penimbangan bahan dilakukan pada keadaan dingin.

2.      Cara Basah (Tidak Langsung)
Pengabuan basah terutama digunakan untuk digesti sample dalam usaha penentuan trace elemen dan logam-logam beracun. Pengabuan cara basah penentuannya adalah memberikan reagen kimia tertentu kedalam bahan sebelum dilakukan pengabuan. Sebagaimana cara kering,setelah selesai pengabuan bahan diambil dan dimasukan kedalam oven bersuhu 105°C selama 15-30 menit selanjutnya dipindahkan kedalam desikator sampai dingin kemudian dilakukan penimbangan hingga diperoleh bobot tetap.
Pengabuan dengan cara basah dilakukan menggunakan suhu yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan pengabuan dengan cara kering. Selain itu cara basah biasanya digunakan untuk sample sedikit dan memerlukan reagensia yang kadang-kadang sedikit berbahaya. Oleh karena itu penentuan cara basah memerlukan adanya koreksi terhadap reagen yang digunakan.

BAHAN DAN METODE
Bahan  :
·      Mie instan


Peralatan         :
·      Tanur pengabuan
·      Cawan pengabuan
·      Desikator yang berisi bahan pengering (kalsium klorida atau butiran silika gel)
·      Timbangan Analitik
·      Penjepit Cawan


Cara Kerja :
1.      Cawan kosong dikeringkan dalam oven selama 15 menit dan dinginkan dalam desikator kemudian timbng.
2.      Masukkan 2gr sampel mie instan yang sudah dihaluskan dan ditambah bumbu dalam cawan porselen yang digunakan.
3.      Masukkan cawan beserta isinya kedalam tanur pengabuan, panaskan hingga diperoleh abu berwara putih keabu-abuan. Pengabuan dilakukan dalam dua tahap yaitu pertama pada suhu 400oC dan kedua pada suhu 550oC
4.      Dinginkan dalam desikator, kemudian timbang.

Hasil Uji Pengabuan
Bobot kosong
Sampel
Bobot kosong + sampel
Bobot isi (setelah Pemanasan)
20,035
2,058
22,093
20,478
23,822
2,077
25,899
23,991


Hasil Uji Organoleptik
Warna
Rasa
Aroma
Tekstur
Kuning (Mie)
Kaldu Ayam (Bumbu), Khas Mie Instan (Mie)
Wangi Kaldu Ayam
Kenyal (Mie)

Perhitungam
% abu =

% abu (A) =

                 = 21,525 %

% air (B)  =

                 = 8,136%



PEMBAHASAN

Pengabuan dilakukan untuk menentukan jumlah mineral yang terkandung dalam bahan. Penentuan kadar mineral bahan secara asli sangatlah sulit sehingga perlu dilakukan dengan menentukan sisa hasil pembakaran atas garam mineral bahan tersebut. Pengabuan dapat menyebabkan hilangnya bahan-bahan organik dan anorganik sehingga terjadi perubahan radikal organik dan segera terbentuk elemen logam dalam bentuk oksida atau bersenyawa dengan ion-ion negatif.
Penentuan abu total dilakukan dengan tujuan untuk menentukan baik tidaknya suatu proses pengolahan, mengetahui jenis bahan yang digunakan, serta dijadikan parameter nilai gizi bahan makanan. (Krisno.dkk , 2001).
Pada praktikum kali ini, menggunakan sampel mie instan. Analisa kadar abu pada sampel mie instan didapat kadar abu sampel pertama (A) sebesar 21,525%, dan kadar abu pada sampel kedua (B) sebesar 8,136%. Sedangkan dalam literatur, kadar abu pada mie instan kering maksimal sebesar 3%. Hal ini menunjukkan bahwa kadar abu pada sampel mie instan tersebut baik sampel pertama (A) maupun sampel kedua (B) tidak sesuai dengan standar.
KESIMPULAN

1.   Pengabuan merupakan suatu proses pemanasan bahan dengan suhu sangat tinggi selama beberapa waktu sehingga bahan akan habis terbakar dan hanya tersisa zat anorganik berwarna putih keabu-abuan yang disebut abu.
2.   Abu merupakan zat anorganik sisa hasil pembakaran suatu bahan organik
3.   Kandungan abu dalam suatu bahan menunjukkan kadar mineral dalam bahan.
4.   Ada dua macam metode penentuan abu, yaitu cara kering dan cara basah.
5.   Pada tahap I (suhu 300oC) terjadi penguapan bahan-bahan organik sekaligus kandungan airnya (sampai asap habis).
6.   Pada tahap II (suhu 800oC) terjadi proses pengabuan semua bahan-bahan organik menjadi abu (sampai tanda alarmà dimatikan).
7.   Pengovenan berguna untuk menguapkan air yang terdapat atau menempel pada krus porselen sehingga tidak mengganggu analisis.
8.   Hasil analisa kadar abu pada sampel mie instan didapat kadar abu sampel pertama (A) sebesar 21,525%, dan kadar abu pada sampel kedua (B) sebesar 8,136%.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim2.2012http://www.scribd.com/doc/132215459/Kadar-Abu-Laporandiakses pada  tanggal 10 oktober 2012
Santika, A ; Murni, R dan Supartono,W, (1990), Pedoman Pengawasan Mutu Bahan Pangan, PusatAntar Universitas Pangan danGizi, Yogyakarta.
Soekarto, S.T., (1985), Pengawasan Mutu Pangan, Bhatara Karya Aksara, Jakarta.



My Birthday :)

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers
 

PURPLE CATZ Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review