Holla-holla Lunitty!!!
Apa kabar? Duh, kangen
nulis disini tapi ku sedang sibuk-sibuknya hehe.
Yup, kita ketemu lagi di
Balada anak Tekpang menurut versi aku! Dan kali ini aku akan menceritakan salah
satu mata kuliah proses akhir di Semester 7 yang sudah aku lewati muehehe.
Alhamdulillah.
Proses akhir terdiri dari
PL, Seminar UP, dan Skripsi. Btw...Seminar Usulan Penelitian (Seminar UP) ini
cukup berat lho karena kita harus menyusun Proposal Usulan Penelitian untuk
Skripsi yaitu BAB I, BAB II, dan BAB III dan harus maju sidang sementara
Seminar UP ini hanya memiliki poin 1 sks lhoooo. Yup! 1 sks coba wkwk. Nyesek!
Buat kalian yang ngira aku lebay mungkin belum tau perjuangan sebagian besar
anak-anak Tekpang khususnya di Universitas Sahid Jakarta (USAHID) ini. Dengan 1
sks, kita harus menyusun Proposal UP. Biasa aja? Buat kalian anak-anak jurusan
diluar Tekpang (ya walaupun aku juga gak tau jurusan lain gimana) pasti
sebagian besar tidak akan merasakan ini hehe. Buat yang penasaran, yuk langsung
aja baca cerita aku ini!
Semua berawal di akhir
bulan Oktober 2016. Yup, baru juga nafas selesai PL (Praktek Lapangan) eh udah
dihadapkan dengan Seminar UP hehe tapi bagus sih lebih cepat lebih baik. Di
akhir bulan Oktober 2016, mahasiswa/i tingkat akhir (ceilah udah tingkat akhir)
mulai dibagikan siapa-siapa aja dosen pembimbing untuk skripsi. Btw kalo untuk
PL pake dosen PA (Pembimbing Akademik) yang sudah ditetapkan dari awal masuk
kuliah tapi kalo dosen pembimbing skripsi dipilih berdasarkan judul yang kita
ambil disaat mengambil mata kuliah Metode Penelitian pada Semester 6 lalu. Nah
saat pembagian dospem skripsi, aku cukup degdegan hehe takut dapat dosen yang
kurang ‘enak’. Tapi, akhirnya aku dapat dospem yang lumayan ‘enak’ lha hehe.
Proses pengajuan dospem ini cukup mudah yaitu mengajukan judul Skripsi ke dosen
PA, lalu minta persetujuan dospem Skripsi, lalu minta persetujuan Ketua
Jurusan, setelah itu diurus deh SK-nya. Saat awal pengajuan, aku sempat
memikirkan membuat formulasi teh dari binahong dengan kombinasi teh hitam belum
aku cek sih judulnya ada atau belum aku juga sampai menanam tanaman binahong di
pot rumah wkwk *udah niat* eh tapi ternyata takdir berkata lain dan di sarankan
pakai judul saat latihan di matkul Metode Penelitian. Saat itu judulku adalah “PENGARUH
SUBSTITUSI TEPUNG UMBI TALAS BOGOR (COLOCASIA ESCULENTUM (L)
SCHOTT) DAN MEDIA PENGGORENGAN TERHADAP MUTU DONAT TALAS”
yang saat itu sudah aku susun dari BAB I sampai BAB III tentunya berdasarkan
beberapa referensi karena masih awam banget waktu itu nyusunnya hehe. Nah, saat
pengajuan ke dospem skripsi dan konsultasi aku disuruh cek dulu apakah judulnya
sudah ada atau belum dan diusahakan buat judul itu yang aku kuasai dan aku
sukai. Setelah mikiran dan nyari-nyari akhirnya aku tetap fokus pada Tepung
Talas namun produknya aku ganti yaitu Pancake karena aku juga suka Pancake sih
hehe :p tapi aku menghapus media penggorengannya itu karena cukup susah dan
mahal biayanya, mengenai shortening gitu deh haha.
Pengajuan judul ke dua
kali, aku masih konsultasi dulu dan dospem aku menganjurkan aku untuk trial
produk pancake. Jadi mau lihat dulu, sejauh mana sih pancake bisa di substitusi
dengan tepung talas. Nah ini nih yang beda dengan kebanyakan jurusan lain. Kala
itu aku semangat banget dan excited wkwk jadi aku langsung aja trial produk.
Ada temenku yang gagal hingga ganti-ganti produk dan judul :( Yup, setelah
sudah didapatkan hasil aku segera konsultasi lagi dan aku disuruh untuk segera
menyusun Proposal UP. Oh iya, waktu itu batas terakhir sidang Seminar UP
katanya akhir bulan November 2016, paniklah haha cuma dikasih waktu 1 bulan
makanya aku mendahulukan ini daripada sidang PL dulu. Aku juga mikir ga keburu
tapi ternyata banyak temanku yang belum kelar juga haha. Di konsultasi
berikutnya, setelah dospem melihat proposal ku, beliau menyuruh trial produk
lagi dengan menggunakan mixer. Untuk melihat hasilnya sama atau nggak. Akhirnya
aku trial lagi wkwk dan ternyata hasilnya tidak berbeda nyata hmm...setelah itu
akhirnya judulku di acc dengan judul “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG
TERIGU DENGAN TEPUNG TALAS BOGOR (COLOCASIA ESCULENTA L. SCHOTT) TERHADAP MUTU PANCAKE”, aku pun segera melanjutkan
BAB III dengan organoleptik produk aku untuk melihat daya terima dari panelis
sejauh mana. Btw, BAB I itu Pendahuluan, BAB II Tinjauan Pustaka, BAB III
Metodologi Penelitian. Lumayan susah cari Panelis wkwk waktu itu aku mencari 20
panelis semi terlatih.
Setelah semua BAB selesai
disusun, mulailah revisi...revisi...revisi...sekitar 3x dan yup! Pertemuan
dengan dospem lah yang tersulit huhu hingga akhirnya ternyata sidang Seminar UP
di undur hingga awal Februari. Tapi sempat panik karena katanya daftar sidang
terakhir 6 Januari, lebih dari itu bayar kuliah Semester 8 full :( tapi
ternyata hoax hehe. Karena pertemuan yang sulit ini yang bikin sedih, aku gak
bisa ngejar sidang di tahun 2016. Sedih gak sih? Huhu. Sedih banget, pusing
jadinya. Lelah...hayati.
Namun, ya jalanin aja dan
akhirnya di awal Januari 2017, aku daftar sidang Seminar UP (meskipun meringis
banget ini daftarnya karena banyak cobaan huhu). Finally, tanggal 11 Januari
2017 aku sidang Seminar UP dan itu jadi sidang pertamaku hehe. Rasanya
deg-degan dan campur aduk banget. Aku dapat penguji yang lumayan expert dengan
si tepung talas ini. Waktu itu yang nonton sidang aku 2 orang karena aku
sidangnya pagi-pagi dan kala itu angkatan reguler 2013 habis Trip Kapita
Selekta Pariwisata (untung aku udah ambil di semester 6 hehe), yang nonton Kak
Ima dan Kak Galih dan sumpah aku gak bisa nahan ketawa liat Kak Galih :( *duh
gabisa serius. Beruntungnya mood Pembimbing dan Penguji aku sedang bagus. Jadi
revisinya gak terlalu banyak dan ga tertekan aku selama sidang hehe semoga
berlanjut di sidang-sidang berikutnya keadaan seperti ini muehehe. Tapi, yang
buat aku panik adalah ketika penguji bilang bahwa judulku sudah ada :( duh
panik banget itu padahal aku udah cek tuh gak ada. Setelah selesai sidang
sekitar 2 jam, finally nilainya keluar dan alhamdulillah nilainya A yeaaaayyyyy
dengan rincian 8 berapa gitu aku lupa.
Setelah selesai sidang
aku pun cek lagi judul yang dimaksud pengujiku ternyata ada Pancake tapi dari
talas blok dengan genus talas yang berbeda hehe untungnya gak sama dan pancakenya
lebih kayak dadar gulung gitu masa-___- yang jelas sudah lega tinggal lanjut
revisi dan skripsi plus revisi PL yang sempat tertunda. Oiya setelah sidang aku
sempat ganti resep hingga sekitar 4x wkwk parah ya huft nah ini nih yang bikin
lama sampai muak banget liat pancake mulu huhu.
Yup, capek juga ngetik.
Itulah sebagian ceritaku mengenai proses akhir. Gak boleh malas dan harus
diperjuangkan untuk menjadi Sarjana yuhuuuu. Bismillah!
Yuk,
liat ceritaku di Semester 6 di Balada Mahasiswa/i Teknologi Pangan (Semester 6) dan liat cerita ku mengenai PL di Balada Mahasiswa /i Teknologi Pangan (Semester 7) – Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Indofood CBP Sukses Makmur Part I
XOXO,
Luneta
