REVIEW PRODUK : Natural Collection Pressed Powder (Warm)

Hi Lunitty’s...

Review lagi nih hehe. Gatau kenapa lagi suka banget review produk karena aku pribadi suka baca-baca review produk di google dan nonton review dan tutorial make up di Youtube. Hehe jadi makin pengen jadi Beauty Writer deh hihi.

Natural Collection Pressed Powder (Warm)

Pernah liat review aku yang mengenai Lip Gloss Natural Collection yang Caramel Shortacake? Yup, lagi-lagi aku dapat produk Natural Collection dari Oma hehe. Seperti sebelumnya, for your information produk ini oleh-oleh dari UK. Dan aku gak tau sebenarnya di Indonesia udah ada yang jual atau belum, dan aku juga gak tau sebenarnya produk ini bagus atau nggak karena aku belum nemu review Indonesianya. Aku awalnya cuma dapat produk Lip Glossnya aja yang ternyata shadenya terlalu muda di bibir aku. Nah, beberapa hari lalu bedak aku habis hehe bedak kesayangan aku lah pokoknya yang belum aku review di sini tapi aku udah pakai dari em...kelas 2 SMA kayaknya. Sebut merk gak nih? Hehe. Yup...bedak keseharian aku yaitu Pigeon Compact Powder yang shade Ivory kalo gak salah hehe. Nah, bedak aku habis dan aku belum sempat beli karena sibuk (sok sibuk hehe). Padahal sebelumnya aku punya bedak Marina yang Compact Powder dan Two Way Cake yang Sweet maupun yang White pokoknya bedak Marina (Anak endorsean hehe), cuma aku gak cocok pakai bedak ini karena tebal gitu dan aku kurang suka karena habis itu jerawatan.

Oke balik lagi ke Natural Collection hehe. Karena Oma tau bedak aku habis, dia ngasih aku bedak gitu. Awalnya aku liat merknya kayak gak asing hehe pas aku inget lip gloss dari Oma baru deh aku inget itu merk. Aku dapat Pressed Powder, sebelumnya aku belum pernah pakai Pressed Powder. Setau aku Pressed Powder itu Loose Powder yang di Pressed (Bener gak sih?) jadi lebih enteng gitu di banding Compact Powder maupun Two Way Cake. Bedak ini ada 3 shade yaitu Neutral, Cool, dan Warm, aku lihat sih Warm warna yang paling gelap gitu.

Packaging

Wadah bedaknya warna putih dengan tutup kaca yang bisa di putar. Di tutupnya ada tulisan Natural Collection yang khas. Dan di bagian belakang ada tulisan Pressed Powder ‘Reduces shine to give a matte finish to the skin. Apply over your favourite Natural Collection foundation’ Fragrance-Free. Wow! Banget kan hehe. Katanya matte finish hehe. Ada tulisan shadenya Warm, ada barcode, komposisi, dan tulisan Boots Nottingtom England dan alamat websitenya. Komposisinya sih cuma dikit gitu tulisannya. Sejauh ini aku suka packagingnya yang simple, cuma di sayangkan gak termasuk sponge bedaknya jadi agak ribet dan gak ada cerminnya hehehehe.

Fisik Produk

Warnanya lebih mengarah ke pink tone. Pink kecokelatan gitu tapi lebih ke arah pink tua. Harumnya bau bedak yang gak mencolok banget. Dan teksturenya bener-bener lembuuuuut kayak loose powder deh hehe. Suka banget sama teksturenya ini hehe

Ketika di aplikasikan

Bedak ini bener-bener lembut ketika di aplikasikan di wajah dan sama kayak bedak favourite aku yang gak terasa nyata ketika di aplikasikan (maksudnya gak kayak pake bedak), di kulit wajah halus dan enteng banget, warnanya lumayan masuklah ke kulit aku dan membuat wajahku kelihatan fresh dan hasilnya matte. Cuma kayaknya ya gak begitu awet bedaknya hehe.

Like :

-          Teksturenya lembut

-          Enteng dan halus di wajah

Dislike :

-          Tidak termasuk sponge

Harga : (10g) –  £1.99 (Sekitar 40ribuan dalam Rupiah) Browsing di Google

Sumber : Google

REVIEW PRODUK : Softlens Holi Cat (Barbie Cat) by Geolica

Sumber : Google

Salam Miaw :3

Lagi-lagi dapet produk endorse hehe. Yup, softlens merk Korea yang aku dapat dari Workshop yang di adakan Lensza. Awalnya aku emang udah tertarik sama ini softlens. Kenapa? Yup, Cuma karena iklannya KUCING!!! Softlens ini ada 5 Varian Warna yaitu Grey, Blue, Hazel, Brown Yellow, dan Dark Brown yang diwakilkan dengan seorang perempuan cantik menggemaskan. Dan nama-nama softlensnya kucing gitu kayak Sexy Gray, Funky Blue, Barbie Cat, Cutie Cat, Lovely Cat. Lucu kan yaaah :3

Softlens Holi Cat (Barbie Cat) by Geolica

Ketika di suruh mau softlens yang mana, aku teracuni oleh iklannya. Yup, biasanya aku pakai warna softlens abu-abu atau ya palingan dark brown. Ini aku pilih yang Barbie Cat. Cuma karena namanya Barbie Cat. Bener-bener teracuniiii! Namanya menggemaskan gitu. Jadi kebayang mataku yang kayak barbie-___- Pas udah dapet dan nyoba, aku kayak agak nyesel gitu karena warnanya muda gitu gak cocok sama kulit aku yang sawo matang huhu. Cuma Mama meyakinkanku agar tetap percaya diri wkwk.

Packaging

Dus Barbie Cat warna kuning dan gambar kartun cewek kucing gitu. Ada tulisan Holi Cat, Barbie Cat di depan dus dan di belakangnya ada Holi Cat, Geolica, Komposisi, Expired Date, dan tulisan-tulisan Korea yang gak aku ngerti haha. Tetap cute lah dusnya karena ada gambar cewek yang menggemaskan itu dan dusnya kotak gitu, di bagian atas buat buka dan bagian bawah ada SPH yang kita mau...oh iya dari belakang dus ada lingkaran agar kita bisa melihat softlensnya hehe. Kalau packaging bagian dalam sih sama aja kayak softlens biasa cuma tulisannya lebih banyak  ajah. Sayangnya, gak ada instruksi pemakaian gitu jadi kita gatau harus pakai berapa lama. Aku sih tanya di IG Indonesianya katanya Cuma bertahan 3 bulan hehe. Satu lensa Holi Cat sterile itu 58% Polyhema dan 42% Water dengan diameter 14.5mm.

Fisik Produk

Pattern softlensnya biasa aja garis-garis gitu. Warnanya emang muda banget huhu. Ringnya warna coklat tua dan tengahnya hazel gitu. Softlensnya lumayan tebal gitu dan gak kelihatan mudah sobek hehe.

Ketika di aplikasikan

Jeng...jeng! Yup, terang banget warnanya di aku. Tapi.......bener-bener jadi kayak boneka barbie karena membuat mataku jadi besar, hmm...mungkin karena ada ring warna coklatnya yang cukup besar. Awalnya gak pede make cuma lama-kelamaan aku jadi suka banget karna efek dollynya hihi. Dan softlens ini nyamaaaan banget di pake bener-bener kayak gak pakai softlens deh. Tapi, beberapa minggu setelah itu ya kayak softlens pada umumnya sih berasa kering dan ngeganjal. Pas pake softlens ini tiba-tiba ada yang bilang ‘Ternyata orang cantik gara-gara pake softlens yah.’ -____-

Like :

-          Efek dollynya yang membuat mata besar

-          Nyaman di gunakan

Dislike :

-          Warna terlalu terang

Harga : Rp 150.000 – Lensza.co.id

Sumber : Google

REVIEW PRODUK : Softlens X2 Fame (Grey) by Exoticon

Haiiii Lunitty’s!

Tumbenan kan mau buat review softlens hehe, sebenernya udah lama mau buat reviewnya Cuma gak sempet dan kebanyakan mikir gitu. Oiya, aku pakai softlens dari kelas 1 SMA. Awalnya aku pakai kacamata dan cupu banget deh hehe (bukan gara-gara kacamata juga sih haha). Nah, pas mau masuk SMA, Mama nawarin aku untuk pakai softlens karena min aku yang cukup besar waktu itu -2.75 (sekarang -4.30 huhu sedih). Awalnya aku ragu, karena pas awal nyoba pake softlens tuh rasanya perih dan takut di kata gegayaan pake softlens huuuf. Dan softlens pertamaku emang X2 Fame ini yang Grey. Bener aja, sempet di jadiin bahan omongan bahkan sama guru. Gara-gara kayaknya aku siswi pertama yang berani pake softlens ke sekolah wkwk. Tapi seiring berjalannya waktu, udah mulai banyak juga yang pake softlens ke sekolah. Aku biasanya kalau gak pakai abu-abu yaaa paling coklat belum pernah nyoba warna lain. Aku sih lebih suka warna abu-abu karena lebih nyatu di mata aku aja sih daripada coklat.

Softlens X2 Fame (Grey) by Exoticon

Softlens ini, softlens favourite aku dan paling cocok. Ya, paling nyaman di pakai dan warnanya juga nyatu di aku. Aku beli ini di optik langganan aku setelah sebelumnya sempet ganti-ganti merk. Lumayan murah dan kualitasnya bagus kok menurutku.

Packaging

Packagingnya mengikuti warna. Karna aku pilih Grey jadi warnanya abu-abu gitu. Ada gambar bunganya dan tulisan X2 Fame, TOP BRAND, by Exoticon. Di bagian bawah dusnya ada tulisan Exoticon banyak dan bagian atasnya ada tulisan SPH yang kita mau dan tanggal Expired. Di dalam dusnya ada kayak instruksi pemakaian gitu. Dan pemakaiannya itu 6 bulan, ya lumayan banget lah. Kalau Packaging dalamnya ya kayak kebanyakan softlens umumnya sih. Pembukanya warna putih dan bunga abu-abu. Ada  SPH, Expired, dan Komposisi. Oiya satu lensa X2 Fame sterile itu 58% Polyhema dan 42% Water.

Fisik Produk

Softlens ini gak terlalu tebal dengan diameter 14.5mm yang cukup lebar dan membuat mata kayak boneka (katanya) hehe. Patternnya lucu, bagian tengah kayak bergelombang gitu gradiasi abu-abu muda dan abu-abu tua dan ada ring hitam  di bagian ujungnya. Softlensnya gak terlalu cembung gitu. Sempet mikir takut sobek tapi selama bertahun-tahun make sih belum ada kejadian sobek (jangan sampe).

Ketika di aplikasikan

Awal pemakaian rasanya nyaman banget (gak termasuk pertama kali pakai softlens ya karena pas pertama kali pakai rasanya periiiih), cuma lama kelaaman setelah 3 bulan ke atas jadi kayak cepat kering gitu dan ngerasa ada yang mengganjal. Katanya pemakaian gak boleh 8 jam, awalnya aku nurut tapi lama kelamaan kadang aku pakai di atas 8 jam tanpa pakai tetes mata khusus lagi dan itu gak berasa pakai softlens lho malah kadang lupa (apa karena udah terbiasa yah?). Cuma kalo lagi gak sengaja tidur, rasanya gak enak banget ngeganjalnya. Aku suka banget patternnya, membuat mata aku jadi baguuuus hehe, dan natural gitu bagusnya. Cocok banget deh pakai grey ini menurutku. Dan matanya agak efek kayak boneka gitu juga sih jadi belo gitu. Aku suka jadi imut-imut gitu (halah).

Like :

-          Patternnya membuat mata bagus

Dislike :

-          Cepat kering

Harga : Rp 90.000 – Di Optik Sanjaya Depok Town Square

Sumber : Google

Filter Instagram

LAPORAN PRAKTIKUM PENGAWASAN MUTU DAN ANALISIS PANGAN : Uji Ranking

Uji Ranking

Kelompok 3

Disusun Oleh :

Fahmi Kurniawan                   2013340125

Luneta Aurelia Fatma             2013340014

Nurul Sari A.                           2013340071

Rini Wahyuni                          2013340046

Virda Yuandha                       2013340050

ABSTRAK

Uji ranking termasuk pada uji skalar karena hasil pengujianoleh panelis telah dinyatakan dalam besaran kesandengan jarak (interval) tertentu. Dalam uji ini panelis diminta membuat urutan contoh-contoh yang diuji menurut perbedaan tingkat mututingkat sensorik. Jarak atau interval antara jenjang (ranking) ke atas dan ke bawah tidak harussama, misalnya jenjang no. 1 dan 2 boleh berbeda dengan jenjang nomor 2 dan nomor 3.

PENDAHULUAN

Dalam industri pangan, perbaikan produk maupun pemilihan produk terbaik merupakan alternatif penunjang pemasaran. Keinganan konsumen yang selalu menghendaki poduk dengan mutu yang terbaik harus dapat dipenuhi, bila perusahaan tersebut ingin menjaring keuntungan atas penjualan produk yang di hasilkan.

Uji Ranking dapat diterapkan untuk mencegah permasalahan tersebut. Dengan penggunaan uji ini, perubahan mutu produk akibat perubahaan atau perbaikan proses prduksi dapat di ukur dan diketahui, apakah produk baru tersebut sama, lebih baik atau bahkan lebih buruk daripada prduk yang lama. Selain itu dapat juga ditentukan mutu produk yang terbaik dan produk mana paling digemari oleh konsumen, sehingga untuk selanjutnya jenis dan tingkat prduk tersebut dapat digunakan sebagai standar proses pembuatan suatu produk.

            Uji Ranking termaksud dalam uji skalar karena hasil pengujian panelis dinyatakan dalam besaran kesan dan jarak atau interval tertentu. Panelis diminta untuk mengurutkan contoh-contoh yang di uji berdasarkan perbedaan tingkat mutu sensorik. Jarak atau interval antara jenjang/ranking tidak harus sama untuk tiap tingkat, misal jenjang nomer 1 dan 2 boleh berbeda dengan jenjang nomer 2 dan 3. Pada uji ini, komoditi di urutkan dengan pemerian  nomer urut, dimana urutan pertama selalu menyatakan tingkat mutu sensorik tertinggi dan urutan selanjtunya menunjukan tingkat yang makin rendah.

            Angka atau nilai hasil uji ranking hanya berbentuk nomer urut dan tidak menyatakan suatu besaran skalar. Disamping itu uji ini juga tidak menyatakan contoh pembanding sebagai komoditi yang paling tinggi, namun contoh tersebut hanya berfungsi sebagai pedoman dalam membandingkan berbagai komoditi yang sama jenis tetapi berbeda mutunya.

Keuntungan dari uji rangking adalah cepat, dapat digunakan untuk bermacam-macamcontoh, prosedur sederhana, dapat menggunakan contoh baku atau tidak, dan memaksaadanya keputusan relatif karena tidak ada dua contoh pada rank yang sama. Sedangkankelemahannya adalah mengabaikan jumlah atau tingkat perbedaan. Contoh, nilai satu set datatidak dapat dibandingkan langsung dengan nilai yang sama pada set data laindan bilaterdapat perbedaan yang kecil panelis merasa harus membedakan contoh yang dianggapidentik,sehingga dapat menyebabkan inkonsistensi pada uji rangking (Oktrafina, 2010).Uji ranking ini bisa mengukur pengaruh proses baru terhadap mutu produk, yaitu untukmengetahui apakah produk barusama atau lebih baik dari produk lama. Selain itu juga untuk menentukan contoh terbaik atau produk yang paling digemari konsumen, tujuan utama pemasaran produk itu.

Dengan menggunakan uji ranking, uji penjenjangan atau pengurutan ini makamutu produk dapat diketahui dan diurutkan. Produk kesukaan konsumen juga bisa diketahuisehingga untuk selanjutnya jenis atau tingkat mutu produk inilah yang dijadikan patokandalam proses pembuatan suatu produk. Angka-angka atau nilai hasil uji ranking yangdilakukan hanyalah nomor urut, tidak menyatakan besaranskalar. Uji ini juga tidakmenyatakan contoh pembanding sebagai komoditi yang paling tinggi nilainya tetapi hanyalahalat atau sarana untuk pedoman dalam membandingkan berbagai komoditi yang sama jenisnya, sedangkan kualitasnya berbeda (Gissel, 1985).

BAHAN DAN METODE

Bahan :

ª      3 wafer dengan pabrik yang berbeda.

ª      Kode 369 : Wafer Richeese.

ª      Kode 258 : Wafer Tango.

ª      Kode 721 : Wafer Nissin.

Metode :

ª      Cara Penyajian

Pada panelis dihadapkan 3 contoh . Panelis diminta mengurutkan berdasarkan tingkat kesukaan dalam penyajiannya ketiga contoh. Cara penyajian contoh dapat dilihat pada gambar dibawah ini.

369

258

721

 

                                                                                            

ª      Cara Penilaian

Ujilah  kesukaan contoh-contoh wafer, kemudian urutkan berdasarkan kesukaan. Berikut Formulir kelompok 3 untuk Uji Ranking.

Nama Panelis            :

Tanggal Pengujian      : 26 Maret 2016

Jenis Contoh              : Wafer

Instruksi                     : Ujilah  kesukaan contoh-contoh wafer, kemudian urutkan

                                                        berdasarkan kesukaan. Tuliskan nomor kode contoh pada

                                                        kotak yang tersedia sesuai dengan tingkat kesukaan.

Kode	Form Penilaian
	I	II	III

HASIL DAN PEMBAHASAN

A.    Hasil Penilaian tiga jenis Wafer berdasarkan tingkat kesukaan

Panelis	369	258	721
	Richeese	Tango	Nissin
Prima Sari	1	3	2
Matthew Haris C.	2	1	3
Yudi Maulana	1	3	2
Galih Saputra	1	2	3
Ulfa Ina	2	3	1
Veronika Rengganis	1	3	2
Niken Larasati	2	3	1
Listy	2	3	1
Marini Diana N.	3	2	1
Putri Silvia	1	3	2
Total	16	26	18

B.     Hasil Transformasi Penilaian Wafer menggunakan Tabel Fisher dan Yates

Panelis	369	258	721
	Richeese	Tango	Nissin
Prima Sari	0.85	-0.85	0
Matthew Haris C.	0	0.85	-0.85
Yudi Maulana	0.85	-0.85	0
Galih Saputra	0.85	0	-0.85
Ulfa Ina	0	-0.85	0.85
Veronika Rengganis	0.85	-0.85	0
Niken Larasati	0	-0.85	0.85
Listy	0	-0.85	0.85
Marini Diana N.	-0.85	0	0.85
Putri Silvia	0.85	-0.85	0
Total	3.40	-5.10	1.70

gambar tabel Fisher dan Yates

Keterangan :

-          Urutan :

1 = Peringkat Paling Baik

2 = Peringkat Baik

3 = Peringkat Paling Rendah

-          Dilihat dari Lampiran 1 mengenai Tabel Fisher dan Yates

Analisa sidik ragam

            Faktor koreksi = 0       ....CF (Corection Factor)

            Jk SampeL      =           (3.40² + (-5.10²) + 1.70²)        -fC

                                                                        10

                                    = 4.04

           

Jk Panelis        = 0/3

                        = 0

JK Total          = (0.85²+0²+0.85²+...+0.85²+0²)-CF

                        = 14.45

JK error           = JK total-JK sampel-JK panelis

                        = 14.45 – 4.04 – 0

                        = 10.41

Tabel daftar sidik ragam contoh wafer

Sumber keragaman	Db	JK	KT	Fhitung	Ftabel
Contoh	2	4.04	2.58	4.44
Panelis	9	0.00
Galat	18	10.41	0.58
Total	29	14.45

Nilai F hitung (4.44) kemudian di bandingkan dengan Ftabel (lampiran 4 dan 5) yang bernilai18.0 pada = 0.01 dan 6.95pada 0.05.ternyata nilai Fhitung selalu lebih rendah dari Ftabel sehingga dapat disimpulkan bahwa ada perbedaan sangat nyata (**) antar perlakuan.

Untuk mengetahui perlakuan mana yang sama atau lebih dari yang lain memerlukan analisalebih lanjut terhadapperlakuan tersebut. Sementara untuk hasil analisis sidik ragam yang memeberikan hasil tidak berbeda nyata, tidak perlu dilakukan analisis lanjut analisiyang biasa dilakukan adalah uji Ducan seperti dijelaskan sebagai berikut :

Uji sebaran Ducan

a.       Menghitung standar error rata-rata.

Sy =√MS galat

         Jumlah Pengamatan

           

      = √0.58     

              10

    =  0.240

b.      Menentukan range dan LSR

Dari lampiran 6 pada range tingkat nyata 5% dengan db error = 18 diperoleh data sebagai berikut :

P	2	3	4
Range	2.97	3.12	3.21
LSR	0.712	0.748	0.770

PEMBAHASAN

Uji ranking merupakan uji yang digunakan untuk menilai produk atau bahan pangan yang terbaik dan disukai oleh konsumen dengan cara mengurutkan beberapa produk lalu dipilih mana yang paling baik yang akan digunakan, dan yang paling jelek dihilangkan.  Pada dasarnya mutu suatu produk pangan yang spesifik dapat berupa bau, rasa, flavor, warna dan sebagainya mempunyai pengaruh nyata di dalam menentukan derajat penerimaan konsumen terhadap produk pangan tersebut. Dengan menggunakan uji ini, perubahan mutu produk akibat perubahan atau perbaikan proses produksi dapat diukur dan diketahui apakah produk tersebut sama, lebih baik, atau bahkan lebih buruk dari pada produk yang lama. Selain itu, dapat juga ditentukan mutu produk yang terbaik dan produk mana yang paling digemari oleh konsumen, sehingga untuk selanjutnya jenis dan tingkat produk tersebut dapat digunakan sebagai standar proses pembuatan suatu produk.

Pada praktikum kali ini disediakan 3 jenis produk wafer yang berbeda merk, kemudian dilakukan uji ranking pada ketiga wafer tersebut. Berdasarkan hasil pengamatan yang telah dilakukan pada ketiga produk tersebut diperoleh data hasil pengujian sampel yang dilakukan oleh 10 orang panelis pada masing-masingsampel, dengan parameter yang diujikan yaitu kesukaan.

Pada uji sensori ketiga produk waferyaitu “Richeese” dengan kode sampel 369,  “Tango” dengan kode sampel 258 dan “Nissin” dengan nomor kode 721 terhadap parameter kesukaan dihasilkan bahwa setelah dilakukan pengujian dihasilkan data dari masing-masing panelis selanjutnya dilakukan perhitungan dengan analisis sidik ragam dengan kesimpulan bahwa ketiga produk wafer tersebut terdapat perbedaan yang sangat signifikan yang berpengaruh nyata pada tingkat kesukaan panelis dari wafer pada taraf 5% (p>0,05).

Dari tabel Fisher dan Yates diperoleh hasil, bahwa pada parameter kesukaan yang diujikan, terdapat nilai total dari wafer  “Richeese”, “Tango”, dan “Nissin” secara berturut-turut yaitu 3.40, -5.10 dan 1.70. disimpulkan bahwa dari ketiga wafer tersebut, wafer yang mempunyai kode 369 “Recheese” yang memiliki tingkatan kesukaan paling baik. Hal ini dapat dikarenakan panelis memberikan respon yang sama atau mempunyai kesukaan yang sama dalam menilai wafer Recheese dari ketiga wafer tersebut. Dan sedangkan pada wafer yang mempunyai kode 721 “Nissin” mempunyai tingkatan kesukaan yang baik dan 258 “Tango” memiliki tingkatan kesukaan yang paling rendah.

Pada uji Duncan ditentukan standart error (SE) yaitu 0,240, penggunaan Duncan chart dengan 3 perlakuan yaitu P 2 dengan range 2,97 kemudian didapat LSR (Least Significans Range) 0,712, lalu P 3 dengan range 3,12 kemudian didapat LSR 0,748. Setelah didapat LSR tersebut maka dilakukan pembandingan dan hasil perbandingan dapat membuktikan bahwa tingkat kesukaan wafer berbeda nyata.

Dalam melakukan pengujian ini, panelis yang digunakan dalam uji rangking kali ini adalah panelis semi terlatih yang telah diberikan penjelasan singkat mengenai produk dan latihan sekedarnya. Dan dalam penilaian terhadap parameter-parameter tersebut bersifat sangat subyektif sehingga setiap panelis tidak selalu memberikan kesan yang sama karena terdapat faktor-faktor yang mempengaruhi panelis terhadap hasil pengujian tersebut, diantaranya kondisi psikologis panelis (seperti: error of habituation yaitu panelis yang cenderung memberikan nilai atau respon yang sama terhadap sampel, error of expectation yaitu adanya informasi yang diberikan yang menimbulkan bias terhadap penilaian, logical error yaitu panelis berpikir misalnya warna dari sirup tersebut kurang orange maka rasanya kurang manis, error of central tendency yaitu panelis menilai sampel yang ditengah paling bagus, time error yaitu penyaji menyajikan sampel dari yang kurang dan yang terakhir sampel yang bagus), faktor fisiologis panelis, kesehatan dari panelis, serta suasana dan tempat pengujian yang kurang kondusif yaitu cenderung ramai akan mempengaruhi konsentrasi dari panelis sehingga hasil yang diperoleh kurang optimal.

KESIMPULAN

Kelompok 3 menyimpulkanUji Ranking di dalam industri pangan dapat digunakan salah satunya adalah untuk reformulasi suatu produk  baru, sehingga dapat diketahui ada atau tidaknya perbedaan antara produk lama dan baru. Kelemahan uji duo trio adalah sulit mendeskripsikan sampel yang sama dengan pembanding karena panelis akan sulit untuk mengingat secara detail bahan yang sedang dianalisis, biasanya uji ini dapat dilakukan dengan mudah oleh seseorang yang memiliki daya ingat yang tinggi.

Dari hasil praktek yang telah dilakukan dapat disimpulkan sebagai berikut :

-          Ketiga produk wafer terdapat perbedaan yang sangat signifikan yang berpengaruh nyata pada tingkat kesukaan panelis dari wafer pada taraf 5% (p>0,05)

-          Hasil perbandingan LSRdapat membuktikan bahwa tingkat kesukaan wafer berbeda nyata.

-          Berdasarkan tabel Fisher dan Yates wafer yang mempunyai kode 369 “Recheese” memiliki tingkatan kesukaan paling baik, wafer yang mempunyai kode 721 “Nissin” mempunyai tingkatan kesukaan yang baik, dan 258 “Tango” memiliki tingkatan kesukaan yang paling rendah.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2013.  Aini, Nur dkk. 2013.  Petunjuk Praktikum Evaluasi Sensori. Program Studi Ilmu danTeknologi Pangan, Purwokerto.

Anonim. 2013. “Uji Ranking”

(on-line).http://www.scribd.com/doc/96109695/Uji-Ranking, diakses pada 30 April 2013.Jellinek, Gissel. 1985.

 Evaluation of Food 

. Bills Howard Limitted. England.Kartika, B., Pudji, H., Wahyu, S. 1988. Pedoman Uji Indrawi Bahan Pangan. UGM-Press,Yogyakarta.Oktafrina dan Surfiana. 2010.

 BPP Evaluasi Sensoris. Politeknik Negeri Lampung,Lampung.Soekarto, S. T. 1985. Penilaian Organoleptik. Bharata Karya Aksara, Jakarta.Supriyatna, Endang dkk. 2007.

 Analisis Organoleptik.

Pusat Pendidikan dan PelatihanIndustri Departemen Perindustrian RI, Bogor.